[RECEITA] SALADA PROTEICA DE CARNE COM BRÓCOLIS


Ingredientes:

• 500g de filé-mignon em bifes • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 3 colheres (sopa) de azeite • 1/2 maço de alface-roxa lavada e picada • 1 maço de brócolis cozido em buquês • 200g de tomates cerejas cortados ao meio

Molho: • 2 colheres (sopa) de chimichurri • 4 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de vinagre branco • Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, coloque todos os ingredientes em um pote e bata com um garfo. Reserve. Tempere o filé-mignon com sal e pimenta e frite em uma frigideira em fogo alto com o azeite até dourar. Retire, corte em tiras e reserve. Em uma saladeira, arrume a alface, o brócolis, o tomate cereja e a carne. Regue com o molho reservado e sirva em seguida.


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