[RECEITA] ESPETINHO DE LEGUMES


Se você está procurando uma forma diferente de cozinhar e consumir legumes, o espetinho de legumes à oriental é uma boa sugestão! Nesse espetinho são usados 5 legumes diferentes, acompanhados de um molho ao estilo oriental no qual não pode faltar o molho de soja. Confira abaixo a receita de espetinho de legumes à oriental e se delicie!

Ingredientes para 2 porções da Espetinho de legumes à oriental: • 16 Unidades de Tomate cereja • 1 Unidade de Cebola vermelha • 1 Unidade de beringela • 1 Unidade de Pimentão amarelo • 1 Unidade de Abobrinha • Palitos para churrasco • Para o molho: • 1 Colher de sopa de Azeite de oliva • 4 Colheres de sopa de Molho de soja • 1 Colher de sopa de Açúcar • 1 Colher de sopa de sementes de Gergelim torrado • Pimenta do reino • Sal

1 - Separe todos os ingredientes.

2 - Corte a cebola, a berinjela, o pimentão e a abobrinha do mesmo tamanho, guiando-se pelo tamanho dos tomates. Monte os espetinhos, intercalando os legumes.

3 - Em um refratário retangular, coloque o molho de soja, as sementes de gergelim, o açúcar, o azeite de oliva e um pouco água. Agite ou mexa para obter uma mistura homogênea.

4 - Coloque os espetinhos nessa marinada e deixe repousar por 30 minutos, virando de vez em quando.

5 - Tempere os espetinhos com sal e pimenta e coloque-os grelhando por 8 minutos aproximadamente, certificando-se de que eles ficam dourados de todos os lados. Leve a marinada ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos até conseguir uma consistência de molho.


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