04.01.2018

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[RECEITA] ESPETINHO DE LEGUMES

20.02.2017

 

 

 

Se você está procurando uma forma diferente de cozinhar e consumir legumes, o espetinho de legumes à oriental é uma boa sugestão! Nesse espetinho são usados 5 legumes diferentes, acompanhados de um molho ao estilo oriental no qual não pode faltar o molho de soja. Confira abaixo a receita de espetinho de legumes à oriental e se delicie!

 

Ingredientes para 2 porções da Espetinho de legumes à oriental:
•     16 Unidades de Tomate cereja
•     1 Unidade de Cebola vermelha
•     1 Unidade de beringela
•     1 Unidade de Pimentão amarelo
•     1 Unidade de Abobrinha
•     Palitos para churrasco
 
•    Para o molho:
•     1 Colher de sopa de Azeite de oliva
•     4 Colheres de sopa de Molho de soja
•     1 Colher de sopa de Açúcar
•     1 Colher de sopa de sementes de Gergelim torrado
•     Pimenta do reino
•     Sal


1 - Separe todos os ingredientes.


2 - Corte a cebola, a berinjela, o pimentão e a abobrinha do mesmo tamanho, guiando-se pelo tamanho dos tomates. Monte os espetinhos, intercalando os legumes.


3 - Em um refratário retangular, coloque o molho de soja, as sementes de gergelim, o açúcar, o azeite de oliva e um pouco água. Agite ou mexa para obter uma mistura homogênea.


4 - Coloque os espetinhos nessa marinada e deixe repousar por 30 minutos, virando de vez em quando.


5 - Tempere os espetinhos com sal e pimenta e coloque-os grelhando por 8 minutos aproximadamente, certificando-se de que eles ficam dourados de todos os lados.
Leve a marinada ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos até conseguir uma consistência de molho.
 

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