[RECEITA] SALADA TROPICAL


Os ingredientes são sugeridos, mas você pode substituir algumas frutas, trocar ou retirar o frango. É uma receita aberta e democrática, adapta-se ao paladar do freguês e sempre cabe mais um ingrediente, pois como em toda grande família, ingredientes harmoniosos são bem-vindos.

INGREDIENTES:

Alface americana

1/2 maço pequeno de rúcula

½ xícara de chá de abacaxi cortado em cubinhos

¼ de chá de azeitonas cortadinhas

Uma manga grande, descascada e cortada em tirinhas

2 kiwis cortados em rodelas finas

Uma cenoura média ralada

¼ de xícara de castanha, nozes ou amendoim cortadinho (opcional)

50g de ricota ou gorgonzola em pedaços (opcional)

7 tomates-cerejas cortados ao meio (se não tiver cereja pode colocar um tomate grande cortado em tirinhas)

Folhinhas de manjericão a gosto

500g de peito de frango ou peru desfiado

¼ de cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto


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